Мягкий сыр

Для мягких сыров в масле или сыворотке — например, сыра Моцарелла — бывает особенно сложно подобрать упаковку. Широкий ассортимент барьерных пленок Wipak отлично подходит для упаковки таких сыров: использование таких пленок позволяет сократить количество упаковочного материала, а также упаковывать сыр моцарелла на линиях станков для наполнения и заваривания в вертикальной компоновке (VFFS).

Порционные упаковки для сливочного сыра фета

soft

Датский производитель сыра Nørager Mejeri запустил новую удобную линейку продукции для сливочного сыра фета, нацеленную на домохозяйства из одного человека и призванную снизить количество пищевых отходов. Эта линейка стала отличной от других продуктов на рынке. Компания хотела использовать полужесткое плетеное верхнее покрытие, чтобы продукт сохранял привлекательный облик после открытия упаковки.

В соответствии с этими требованиями Wipak разработала пленку с функцией легкого открывания (peel-эффект) и высоким качеством печати, которая выдерживала температуру до 90 °C в ходе 60-минутного процесса пастеризации. Финальный дизайн устраняет потребность во внешнем элементе упаковки, так как полужесткое верхнее покрытие сохраняет положение упаковки на подставке.

Nørager Mejeri продает свою продукцию через крупнейшую в Дании розничную сеть Taverna, а в январе 2017 года ее первые упаковки были поставлены в Новую Зеландию.

Весомые показатели качества в легкой упаковке

lightweight

Сейчас, когда принципы устойчивого развития и сокращение пищевых отходов являются приоритетом в мировоззрении потребителей, Wipak расширяет свою линейку многослойных пленок Bialon и Biaxer. Так компания стремится удовлетворить спрос на упаковочные решения в таких видах применения, как упаковка для моцареллы, где прочность соединения и долговечность пленки имеют первостепенное значение.

Новые многослойные пленки BIALON 40 WHITE OFP, BIALON 55 WHITE OFP и BIAXER 55 WHITE OFP способны уменьшить толщину упаковки вплоть до 25 мкм, обеспечивая при этом максимальную защиту продукции. Их сопротивление проколу выше на 20 %, и они могут обеспечить гораздо большую прочность соединения, чем обычные пленки.

“Новые многослойные пленки позволяют преодолеть определенные технические сложности, связанные с упаковкой сыра моцарелла. Они превосходно показывают себя на упаковочном оборудовании, позволяя достичь максимальных объемов выпуска, — пояснил Давид Цинцалини (Davide Zinzalini), менеджер по развитию бизнеса в Wipak Bordi. — Поскольку шарики моцареллы в основном упаковываются вместе с жидкостью на высокоскоростной линии станка для наполнения и заваривания в вертикальной компоновке (VFFS), склеивание на высокой скорости критически важно. Для этих целей идеально подходит наша новая линия пленок BIALON и BIAXER OFP, которые, помимо прочего, обладают превосходной герметичностью и прочностью при падении, тем самым обеспечивая наилучшую сохранность продукции.”

Contact Us

Please get in touch and our experts will answer you as soon as we can!

josefina

Josefina Pönkkä

Senior Marketing and Communications Specialist

josefina.ponkka@wipak.com

katja

Katja Bührke

Management Assistant

katja.buehrke@wipak.com

Find us on social media

    Contact Us contactUs
    Wipak | Мягкий сыр

    How we work